26.10.2008 Икрой из соленых помидоров, молочными кашами и азу будут кормить российских спасателей на службе.
При этом специалистам, чей рост 190 см и выше, станут выдавать дополнительное питание в пределах 30% от нормы.

Как стало известно “МК”, утверждено Положение об обеспечении питанием спасателей МЧС России при несении дежурства. Согласно документу в зависимости от условий работы специалистам могут выдать либо сухой паек, либо деньги для приобретения продуктов. Однако если есть хоть какая-то возможность, спасателей должны бесплатно накормить в столовой и кафе. В новом документе есть даже перечень блюд, которые им рекомендуется подавать. В частности, около 20 видов салатов, 25 первых блюд (одних супов аж 13 штук).

При трехразовом питании продукты станут распределять по энергетической ценности (калорийности): на завтрак — 30—35%, на обед — 40—45% и на ужин — 30—20%. Причем уточнено, что завтрак обязательно должен включать мясное блюдо с макаронами или кашей, сливочное масло и чай. Есть указания и насчет ужина — он должен быть легким и состоять из мясного или рыбного блюда с гарниром, а также напитка. Любопытно, что установлена даже норма температуры готовой пищи к моменту приема ее спасателем: для первых блюд не ниже 75 градусов, для вторых — не ниже 65, для чая — не ниже 80 градусов. Если специалиста пошлют в командировку в горы, его рацион не только расширится (за счет сушеных фруктов и овощных консервов), но и увеличится по объему. В случае дефицита воды рекомендуется использовать снег. Но пить снеговую воду разрешено только в кипяченом виде, добавляя в нее клюквенный или другой фруктовый экстракт. В районах с жарким климатом спасателей также будут кормить по особому меню. В нем будет мало жиров и белков, много овощей, острые соусы, арбузы и дыни./mk.ru/

---